Modifikasi Alat Penyembelih Sapi Sederhana dengan Sistem Kandang Jepit

Abstrak

Proses penyembelihan sapi yang dilakukan di Rumah Potong Hewan (RPH) biasanya menggunakan alat Killing Box yang berfungsi sebagai tempat penyembelihan dengan cara menjepit dan membaringkan sapi agar penanganan saat penyembelihan lebih mudah. Namun alat ini masih tergolong cukup mahal sehingga tidak semua RPH menggunakan alat ini dalam melakukan proses penyembelihan. Cara tradisional pun masih banyak dilakukan yaitu dengan menarik/membanting tubuh sapi agar tidak berdaya. Alat penyembelih sapi yang dengan sistem kandang jepit yang pernah dibuat cukup membantu dan memudahkan dalam penyembelihan hewan. Namun, masih ada beberapa kekurangan pada alat ini, antara lain kawat seling yang pernah putus, roda yang cepat rusak, dan tidak adanya penyangga bawah. Oleh karena itu, perlu dilakukan modifikasi alat penyembelih sapi ini agar tidak ada lagi masalah yang terjadi. Pada riset ini, modifikasi dibatasi pada rangka, kawat seling dan roda. Metode yang digunakan pada riset ini adalah metode perhitungan analitik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa material rangka tetap dan rangka bergerak tidak perlu diganti karena tegangan maksimum yang diterima masing-masing rangka masih di bawah tegangan izin, sedangkan kawat seling harus diganti dengan kawat yang berdiameter minimal 8 mm, selain itu roda tidak perlu diganti tapi cukup ditambahkan penyangga bawah yang dapat menahan beban 225 kg/pc.